这六件安徽特产，凭啥个个能“生金”？

6月24日下午，“皖美好物·助力安徽高质量发展”系列媒体见面会首场活动在宿州市泗县举行。

<img src="https://cmsimg.peopledigital.com.cn/2026/06/25/8c510cbe-52f4-4963-a5b5-986763a20ca4.jpg" alt="这六件安徽特产，凭啥个个能“生金_副本.jpg"> 6月24日下午，“皖美好物·助力安徽高质量发展”系列媒体见面会首场活动在宿州市泗县举行。泗县金丝绞瓜、滁州滁菊、祁门嵌字豆糖、宣城宣木瓜、泾县柿柿如意梳、霍邱鹅肥肝六件安徽好物联袂登场。 它们分别从田间地头、非遗工坊和生态种养基地走来，承载着江淮大地的自然馈赠和绵延不绝的匠心传承。 金丝绞瓜：“植物鱼翅”揉出富民好日子 “泗县金丝绞瓜本土种植已有600多年历史，外皮滑溜溜金灿灿，瓜瓤稍加揉搓便自然成丝，瓜丝甜丝丝亮晶晶，高钾低钠、低脂低卡，被誉为‘植物鱼翅’‘天然海蜇’。”见面会上，泗县人民政府县长谢颖锋第一个发言。 他介绍，作为国家地理标志产品，金丝绞瓜已检出16种对人体有益的氨基酸和矿物质。目前全县种植面积达数万亩，拥有百余座绞瓜保鲜库。 泗县按“六统一”模式制定生产技术规程，从田间地头到工厂车间，每个环节都有章可循，并联合上海崇明产区建立跨区域价格联动机制。 “我们的即食绞瓜丝销售火爆，绞瓜饮料、绞瓜干脆酥等高附加值产品已研发成功，游客评价我们的‘金丝绞瓜＋非遗传承＋田园风光’精品旅游路线，‘可看、可玩、可体验，可吃、可带、可回忆’。”最后，谢颖锋借助见面会发出邀请：“常来泗县走走看看，逛大运河、听泗州戏、品绞瓜宴。” 滁菊：“金心玉瓣”绽放亿元致富花 “滁菊素有‘金心玉瓣，翠蒂天香’之美誉，居全国四大药菊之首，清朝被纳为贡品。”滁州市南谯区滁菊协会会长龚建国介绍，作为滁州市花，滁菊是药、茶两用的“健康花”，更是一朵“致富花”和“文化花”。 南谯区以大柳镇、施集镇为核心建设标准化种植示范区，推广7项省级标准，标准化覆盖率达75%以上。 全市滁菊种植面积稳定在8000亩左右，综合产值达1亿元。培育3家市级以上龙头企业，形成“龙头企业+合作社+农户”模式，带动2000余户种植户，户均年增收约8000元。 “目前产品已从单一干花拓展至滁菊茶、滁菊酒、滁菊精油等6大类10余种。”龚建国介绍，依托本地生态资源，打造出滁菊采摘、观赏、体验等文旅项目，推动“菊旅融合”，进一步拓宽了菊农的增收渠道。 嵌字豆糖：方寸之间“咬文嚼字”的非遗甜美 “再小的字，嵌进糖里就是一方文化；再难的路，守住了就是一门手艺。”来自黄山市祁门县的嵌字豆糖制作技艺代表性传承人汪镇华的话语朴实而坚定。 他介绍，嵌字豆糖以黄豆、黑芝麻、麦芽糖为原料，经28道工序，以黄豆粉为纸、黑芝麻为墨，将有吉祥寓意的汉字嵌进糖块中。 “嵌字豆糖过去只在祁门农村过年时出现，因工艺复杂传承者寥寥。如今制作技艺入选安徽省非遗，‘字豆糖’品牌获评‘安徽老字号’，今年更登上央视《新闻联播》。”说起传统技艺焕发新活力，言语间汪镇华难掩激动之情。 他牵头制定嵌字豆糖的地方标准，让古法制作有规可循。目前日均产能可达1000斤，与70多家合作商建立稳定产销体系，带动了周边40多位乡亲就近务工增收。 宣木瓜：千年贡品化身养生“金果果” “年少时常随父辈上山采摘，淡雅的木瓜清香是我最深刻的童年记忆。”宣木瓜古法炮制技艺非遗传承人陈家胜与宣木瓜的缘分，始于儿时的山野乡间。 《本草纲目》记载“木瓜处处有之，而宣城者为佳”。陈家胜介绍，“宣木瓜是安徽道地药材、宣城特色农产品，也是药食同源产品，日常吃着温和不刺激，养生好处都是实实在在。早在1600多年前就被列为贡品。” 为实现宣木瓜的保护与传承，他采用“公司+基地+种植户”模式，与种植户签订5年保价收购协议。统一供应优质种苗、实行以果抵苗，编印标准化种植手册、开展常态化培训。 如今宣木瓜拿下国家地理标志、中国一乡一品、十大皖药等多项认证，品牌影响力持续扩大，知名度和市场认可度越来越高，正从千年道地药材走向百姓日常养生的“金果果”。 柿柿如意梳：10万把木梳背后的匠心接力 “2021年我从德国留学归来，放弃世界500强offer，回家接爷爷和母亲的班。很多人问我是不是脑子‘发热’了，其实我知道，这门老手艺要是断在我这儿，会后悔一辈子。”徐展鹏用自己的行动证明他当初的选择是对的。 “爷爷常说：‘木梳是有灵性的，你得把它当人看。’这句话我记了二十多年。”来自宣城市泾县“榔桥木梳制作技艺”第三代传人徐展鹏，也是“和美乡村直播间”的一名乡村主播。 他把传统技艺结合年轻人喜好，主导设计“柿柿如意”系列木梳，将“柿”元素融入榔桥木梳。依托“和美乡村直播间”，他把镜头对准车间的车床和手中的刻刀。这把梳子全网销量已突破10万把。订单增长后扩了2条生产线，现在固定用工30多位本地村民。 徐展鹏说：“我不仅是想把梳子卖出去，更想把这份‘事事如意’的美好祝愿传递出去，带着乡亲们一起，把日子过得像这梳子的寓意一样红火！” 霍邱鹅肥肝：从淮河岸边走向全国餐桌 “目前国内每3枚法式鹅肝，就有1枚来自霍邱。”霍邱县农业农村局汪珂在见面会上推荐家乡好物。 霍邱地处淮河中游，水草丰茂、气候温润，是天然的水禽养殖沃土。二十多年前，霍邱人敢闯敢试，引进法国朗德鹅。如今已聚集140多家养殖加工企业，年出栏朗德鹅500万只以上，年产鹅肥肝5000余吨，稳稳占据全国三分之一市场份额。 采用“公司+农户+合作社”联动发展模式，覆盖20多个乡镇，年出栏朗德鹅500万只以上，年产鹅肥肝5000余吨。延伸产业链研发出30余款即食产品，综合产值突破20亿元。 霍邱现已成为全国最大县级鹅肥肝生产基地，获国家地理标志证明商标。全县8000余名群众实现就地就业，年均增收6万元以上。 从600年历史的金丝绞瓜到千年的滁菊和宣木瓜，从非遗豆糖到“柿柿如意”木梳，安徽的“土特产”正通过标准化生产、品牌化运营和数字化转型，将资源优势转化为富民产业。